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焦作,是太行山脚下的一个美丽的城市。

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国庆节后,由于人口流动比较大,输入性疫情突发,武陟博爱等县区,都进行了封控管理,焦作市区也出现了一些密接者,居民们连续两轮全员核酸检测

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在疫情形势复杂严峻的情况下,政府,社区要求居民减少外出,不聚集,不扎堆,做好自我防护。

今年的秋天,好天气比较多,不热不冷,感觉很舒适。

本打算过了国庆节,在金秋十月外出游玩一下,没想到,突如其来的疫情打乱了计划。

可是,天天窝在家里,又感觉很无聊。

这天下午上街买菜,发现路边一位老太太在卖柿子,两个箩筐装满了柿子,一个箩筐里装的是熟透的红柿子,另一个箩筐里装的是,没有完全成熟的硬柿子

我弯下腰问老太太,柿子的价格。她说:熟透的软柿子两块钱一斤,没熟透的硬柿子,一元钱一斤。

我又问,硬柿子怎么吃?她说回家后放几天就软了,就可以吃了,还可以做柿饼吃。

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可以做柿饼,引起了我的兴趣。我很喜欢吃柿子,每年的秋天都要买好几次柿子吃。

柿饼也是我最爱吃的,只是柿饼的价格很贵,超市里的柿饼卖到五六块一斤。

看着老太太箩筐里,黄里透红的硬柿子,我在想能不能多买点回家自己做柿饼,到了冬天吃。

想到这里,我就向老太太请教了柿饼的做法。老太太毫不保留的,把做柿饼的整个程序给我讲了一遍。

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我就用十元钱买了十来斤硬柿子,回家后按照老太太讲的方法做起了柿饼。

其实,做柿饼的方法也并不复杂,比较简单,一学就会,现在我就把做柿饼的方法分享给大家:

第一步, 把买来的硬柿子清洗干净,晾干后备用。

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第二步,准备一个切菜板,一把小刀,几个小筐子。

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第三步,把柿子蒂部多余的东西去掉,注意柿子蒂切不可去掉。

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然后用小刀,把柿子削掉薄薄的一层皮。削掉的柿子皮也不要扔了,放在一个小筐里晾成柿皮干,也是很好吃的。

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第四步,硬柿子削皮后摆放在通风干燥,阳光好的窗台上晾晒。一周后削掉皮的柿子变软,颜色变暗,再继续晒两三天,水分基本蒸发完了就可以了。

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第五步,把晒好的柿子装进一个容器里,密封起来,闷捂一周以上,罐子里的柿子就会长出很多白色的柿饼霜,这个时候是饼就制作成功了。

需要说明一点:柿饼霜是好东西, 吃柿饼的时候一定要注意搜集,千万不可扔掉。

柿饼霜是一味好中药,清热解毒,生津止渴,治疗口腔溃疡,效果特别好。有口腔溃疡时,可以把柿饼霜涂抹在溃疡部位,也可以含在口里,反复几次会收到很好的疗效。

除了买柿子,做柿饼之外,我还买了一些成熟的山楂,自己动手切成山楂干晾晒。山楂也是好东西,甜甜酸酸的,健脾开胃帮助消化。

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山楂干也是一味好中药,泡水喝可以软化血管,降血脂,降血压等,对身体健康很有好处。

从以上这两项小技能实践中,让我学到了生活小知识,小技能,并从中找到了乐趣,体会到了自己动手,丰衣足食的快乐。

同时,也大大充实了疫情当下,宅家空虚无聊的生活。

有兴趣的朋友,不妨也行动起来,趁着现在价格便宜,多买一些回家,自己做柿饼,做山楂干,体验一下其中的乐趣。

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