#打开眼界#

每当我遇到喜欢的食物，比如我钟爱的巧克力，冰糖山楂，我总能以一包的量在进行食用。

直到我把自己吃腻了，吃到牙酸，才会停口，但这个时候，我早已干完一大包，超过正常的摄入量。

并且这个结果，会导致我产生厌恶的感受，会有一段时间不会吃它们。

我的母亲常说，我这个性格叫：“恶狠狠”和我父亲一样。

他是喜欢买东西，买的越多越满足，而我是吃东西，喜欢吃的越多越踏实。

?培养“刚刚好”的感受

所以我常常认为，这或许是天性，就像8岁那年，一顿饭吃7块大排骨，也是少有人企及的高度。

因而在我有意识减肥之前，我一直胖墩墩，吃的也不算少，三餐以外零食不断，万幸我好动，静不下来，所以没有胖得很离谱。

后来当我第一次报了线上减脂课，照着食谱进行吃饭，我才第一次意识到，什么是7分饱。

不是撑到你胃部肌肉发胀，不是让你感到食物逆流回食道，而是在进行身体机能的充电。

胃部的感受不会空落落，饥饿带来的渴望会慢慢减退，甚至进食的动作会逐步放缓，食物的味道从一口一个好滋味，慢慢转向平淡。

这就是7分饱带来的一种感受，刚刚好。

我从来都对刚刚好这个点，没有概念，在我原有的认知思维中，我的世界非常的两极分化。

快乐的反义词就是悲伤，开心的反义词就是哭泣，因而饿的反义词就是撑着。

便是在这样的思维定势中，发展到我的关系模式，也是如此，跟我关系好的便是蜜友，除外都是陌生人。

我的世界没有缓冲地带，只有非黑即白。

因而当面对我的身体状态，进行减脂时，我知道，克制自己的饮食，吃得足够清淡，把零食抛在脑后，让自己别吃撑，一切万事大吉。

所以我的体重下降至120，但这样不断违背自我意愿的饮食状态，终会崩塌。

坚持了一年之久后，因为一次旅行，我被动破防，但现在想来，也是我所期望的。

在泰国的一周半时间里，我重新回到零食的怀抱，重油重辣高脂肪的食物再一次成为我的心头好。

于是一发不可收拾，回到家后，我便开始约饭聚餐，吃的东西又开始多了起来，吃撑的次数也不断增多。

功亏一篑的那一天终于到来，我站在体重秤上，和自己说，这一次的减脂计划，历时两年半宣告失败。

但，真的失败了吗？

没有！

这一次，至少我发现运动对我而言，只要找到自己适合的方式，就可以坚持下来。

而饮食上，我的意志能力也表现出色，让我坚持到了目前，但过劳的使用意志力，当我疲惫的时候，紧绷的教条就会被折断。

我一直在思考，就没有更加贴近自己需求的饮食方式？

最终发现了，《学会吃饭》这本书前半部分，对我的饮食认知做了极大的调整和纠正。

?运用正念饮食，控制摄入量

作者珍.克利斯特勒在书中谈到：

我们在使用金钱的时候，会思考花费是否合理，想要进行记账理财。

但我们对于吃东西这件事，总是得过且过，不曾停下来思索片刻。

是因为饿了才想吃东西，还是因为嘴馋了才想吃？

渴望一个美食，到底是在满足自己的需求，还是为了满足从众的虚荣感？

还有为什么食物会越吃越没有第一口来得有滋味，是味蕾得到了满足，还是身体机能不再需要额外的能量？

上述这些内容的思考，便是作者强调的“正念饮食”。

当我们在进食的过程中，把注意力投放到味蕾，腹部，以及身体机能各个部位，我们便能有意识的，对食物的摄取进行把控，也不再需要因为节食或者过量而感到苦恼。

因为正念饮食，能让我们只吃自己身体需要的食物。

我们可以从三方面进行觉察：味蕾的满足，腹部的饱腹感以及身体的饱足感，即感觉能量充足。

首先，我们都会有过度的时候，节食和吃撑其实是相同的问题，那就是无法更好地觉察食物带给自己的感受。

当我们可以通过品尝食物的过程，来觉察自己当下对于热量的需求，是持续攀升还是快要加满油，我们便能开始控制自己进食的量。

比如当你未感到饥饿，但想要吃一点碳水食物，可以去觉察，也许你打哈欠了，也许你思维迟缓了，这些都证明生理机饿了。

这个时候吃一顿正餐有些小题大做，但可以去吃块小饼干，或者三分之一的苹果，甚至喝点热饮都能回血。

不用对这额外的摄入感到恐慌，这只是有必要的能量摄入。

其次，我们都会有想要奖励自己的时刻，与其违背自己意愿做一个苦行僧，不如接纳大脑传递出来的信息，为这份需求进行满足。

例如女生例假期间时长会出现贪嘴的现象，我也不例外，想吃巧克力，想吃蛋糕，那就吃吧。

但要把正念饮食的理念融入其中，从第一口开始，就要觉察，食物带来的滋味。

当你味蕾发出不需要的信号，又或者吃食物的动作放缓，就到了要放下食物的时刻。

当饮食需求被及时满足，我们便可以隔绝意志带来的暴饮暴食的副作用，更好地品尝当下需求带来的美好。

而当我们味蕾需求提出：“我觉得差不多了。”便要学会欣然停手，把食物留下来等待下一次再品尝使用。这样一来，摄入的食物热量也会变得有限。

最后，通过自身的感知觉，找到适合自己的饮食节奏，市面上再多的答案，都只是参考标准。

每个人不同阶段需求都会大为不同，我们可以在一开始束手无策时，模仿他人的饮食节奏和安排，但要记得做下记录。

什么时候会需要能量补充，什么样的食物自己不喜欢需要替代，什么样的搭配让自己感到不足，有了这些意识，便能调整成更适合自己的饮食规则。

也正因为有了这样的思维模式，之后的饮食节奏与休整，才会变得自然而然，不感到内疚自责与冲突。

饮食，不是简单的机械操作，吃下去就好。

饮食，也需要我们不断地学习与了解，什么样的食物适合当下的自己，什么样的饮食安排，适合当下的身体美丽需求。

当我们能有意识对吃东西这件事，进行思考，发问并做出回答，享瘦并不难。

............试读结束............

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